Sitios donde he encontrado setas


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martes, 13 de diciembre de 2011

Aquí termina la guía de setas

¿Os ha gustado?¡Seguro que sí!Ahora,cada vez que vea una seta por ahí,yo la fotografiaré y la colgaré aquí,para que todos podáis verla e identificarla . Yo pondré su nombre.
¡Hasta la próxima!

Kefir o Kephir(El auténtico yogurt natural)

¿Se puede comer?Sí
       Es un fermento lácteo complejo resultante de la asociación en simbiosis de varias bacterias y hongos unicelulares siendo los principales la bacteria Lactobacilus acidophilus y el hongo Saccharomyces kefir en diferentes proporciones según el medio ambiente de su microecología.
        Se defiende de la contaminación biológica por saturación competitiva y por los antibióticos naturales que generan los hongos contra los microbios "no amigos".

        Google registra al día de hoy 1330000 referencias, de ellas 77600 en español. Casi todas están escritas por forofos (yo mismo soy uno de ellos), están copiadas unas de otras y están plagadas de afirmaciones gratuitas, muchas veces temerarias. A su alrededor hay algunos conocimientos firmes y muchísima exageración; por ejemplo, se afirma que cura enfermedades graves y que prolonga la vida. Algunas páginas tienen recetas para curar desde la colitis y el resfriado hasta la leucemia
        Casi nada de esto tiene soporte científico, y aunque es frecuente la recomendación de utilizar leche fresca sin tratar ni hervir, hoy difícil de encontrar, a mí me parece temerario aunque sí es cierto que los cultivos actuales son los descendientes de millones anteriores que han resistido a la contaminación biológica sin ningún control sanitario y muchas veces en condiciones higiénicas lamentables.

        El kefir no se encuentra libre en la naturaleza aunque sí cada uno de sus componentes por separado y, cosa curiosa, hasta ahora se ha resistido a la industrialización aunque hay fábricas que comercializan como kefir leche fermentada por algunos de sus componentes y otros afines. No se fíe y consuma el de su propio cultivo.


Xerula Radicata

¿Se puede comer?
Sí...
Comestible mediocre y casi sin carne, se puede encontrar desde la primavera al otoño en bosque de hoja ancha.

Volvairella Gloiocephala

¿Se puede comer?Sí
 Comestible, se puede encontrar de primavera a otoño sobre paja húmeda, estiércol, caminos, jardines, huertos, bosques y prácticamente en casi cualquier parte.
        Se cultiva fácilmente en pacas de paja de diversas gramíneas y en Japón es objeto cultivo industrial.

volvaire gluante, volvariella gloiocephalavolvaire gluante, volvariella gloiocephalavolvaire gluante, volvariella gloiocephala

Volvariella Bombycina

¿Se puede comer?Sí...
Comestible, se puede encontrar sobre madera muerta y también en los huecos de los árboles durante el verano y el otoño.
        Se cultiva en Japón y otros paises con fines comerciales.
        Su olor a rábanos la aproxima a muchas setas tóxicas y, dado que no están bien estudiados los efectos a largo plazo de muchas toxinas de las setas, nosotros preferimos y recomendamos no consumirla.
Volvariella bombycina

Tricholoma Terreum

¿Se puede comer?Sí
Buen comestible, se puede encontrar desde el verano hasta el bien entrado el invierno formando grupos apretados en los pinares.
        Puede confundirse con varios Tricholoma parecidos e inofensivos. También se parece mucho al tóxico Tricholoma Pardinum, más grande y robusto y con reflejos amarillentos en sus láminas.


Erdritterling

Tricholoma Sulphuerum

¿Se puede comer?No
 No comestible, maloliente y posiblemente toxica, se puede encontrar en verano y otoño entre coníferas y planifolios.
Schwefelritterling

Tricholoma Sejunctum

¿Se puede comer?No
 Tóxica, se puede encontrar durante el verano y el otoño en todo tipo de bosque.
        Seta muy variable que algunos autores consideran comestible mediocre y es cuando menos indigesta, y a veces, algunas de sus formas se pueden confundir con la peligrosatricholoma Equestre y la mortal Amanita phalloides.
        Recomendamos muy encarecidamente estudiarla con interés pero no consumirla.
Grüngelber Ritterling

Tricholoma Saponaceum

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en verano y otoño en todo tipo de bosque formando grupos.
        Es una especie muy difícil de identificar por la cantidad de variedades con que se presenta.


Tricholoma saponaceum.jpg

Tricholoma Portentosum

¿Se puede comer?Sí
Comestible, se puede encontrar en bosques de coníferas, formando grupos en verano y en otoño
Schwarzfaseriger Ritterling

Tricholoma Pessundatum

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en pinares en verano y otoño.Tricholoma pessundatum

Tricholoma Pardinum

¿Se puede comer?No
Tóxica, puede encontrarse en bosques de montaña de coníferas y de hayas durante el verano y el otoño.
        Se parece mucho al comestible Tricholoma Terreum, que es más pequeño y frágil.

tricholome tigré, tricholoma pardinum

Tricholoma Imbicatum

¿Se puede comer?Sí...
Comestible mediocre, se puede encontrar entre coníferas de montaña durante el otoño formando corros circulares.Tricholoma imbricatum

Tricholoma Focale

¿Se puede comer?Sí...
 Comestible mediocre, se puede encontrar al final del verano y en otoño en bosques de coníferas de suelo arenoso.

Tricholoma Equestre

¿Se puede comer?No
 Muy peligrosa a largo plazo, se puede encontrar en verano y otoño en bosques de pinos de suelo arenoso.
        Es bastante parecida a la sospechosa Tricholoma Sulphuerum, cuyo consumo también desaconsejamos.
        Atención: Ha sido prohibida su comercialización, junto con T. auratum en varios países por considerarlo responsable de varios casos de una grave enfermedad llamada rabdomiolisis .

Tricholoma Columbetta

¿Se puede comer?Sí
Comestible, se puede encontrar en todo tipo de bosque durante el verano y el otoño.
        Puede confundirse con otros tricholomas blancos más o menos tóxicos, generalmente, de mal olor o sabor.

columbetta3.jpg - 45326 Bytes

Tricholoma Caligatum

¿Se puede comer?Sí...
Comestible mediocre, de mal olor y algo amarga, se puede encontrar entre coníferas y también en bosque mixto.
Tricholoma caligatum

Tricholoma Acerbum

¿Se puede comer?Sí...
 Comestible mediocre, algo amargo, se puede encontrar en bosques planifolios, de coníferas y mixtos durante el verano y el otoño.

Stropharia Semiglobata

¿Se puede comer?No
No comestible, se puede encontrar de primavera a otoño en praderas, sobre excrementos o proximidades.Stropharia semiglobata

Stropharia Coronilla

¿Se puede comer?Sí...
Comestible mediocre, se puede encontrar de primavera a otoño formando grupos en praderas, claros de bosques, césped y jardines.
strophaire coronille, stropharia coronillastrophaire coronille, stropharia coronilla

Stropharia Aureginosa

¿Se puede comer?No
No comestible y posíblemente tóxica, se puede encontrar en verano y otoño en prados, claros de bosque y caminos si hay materia orgánica de origen a
strophaire vert-de-gris, stropharia aeruginosastrophaire vert-de-gris, stropharia aeruginosa

Strobilurus Tenacellus

¿Se puede comer?Sí
 Amarga, se puede encontrar durante la primavera creciendo sobre las piñas del suelo.Kiefernzapfen-Nagelschwamm

Schizophyllum Commune

¿Se puede comer?Sin interés
 Bonita seta sin valor comestible, se puede encontrar sobre madera en cualquier tiempo y lugar.Setitas.Schizophyllum commune

Russula Virescens

¿Se puede comer?Sí
Buen comestible, se puede encontrar en bosques planifolios durante el verano y el otoño.
        Química: Con sulfato de hierro vira a rosa pálido.
Grüngefelderter Täubling

Russula Vesca

¿Se puede comer?Sí
Buen comestible, se puede encontrar desde la primavera hasta el otoño en todo tipo de bosque.
        La variabilidad de su color contribuye a que pueda confundirse con otras Russulas.
        Química: Con sulfato de hierro vira a rosa anaranjado.
Russula vesca

Russula Turci

¿Se puede comer?Sí
 Comestible (desechando el pie), se puede encontrar en bosques de coníferas durante el verano y el otoño formando grupos especialmente en terreno llano.
        Química: Al contrario que casi todas las Rusulas, con sulfato de hierro casi no reacciona
russule de Turco, russula turcirussule de Turco, russula turci

Russula Torulosa

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en bosques de coníferas de suelo arenoso en verano y otoño.
        Química: Con sulfato de hierro vira a rosa.

Russula Sardonia

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en bosques de coníferas con suelo arenoso.
        Hay muchas russulas muy parecidas y para diferenciarlas hay que recurrir al microscopio y/o a la química.
       Química: Con sulfato de hierro y también con amoniaco vira a rosa.

File:Russ.sard.jpg

Russula Sanguinea

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en verano y otoño en bosques de coníferas.

Russula Ochroleuca

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar en todo tipo de bosque durante el verano y el otoño
       Química: La carne vira a anaranjado con sulfato de hierro.
russule ocre et blanc, russula ochroleucarussule ocre et blanc, russula ochroleuca

Russula Nigricans

¿Se puede comer?Sí...
 Comestible mediocre, se puede encontrar en todo tipo de bosque durante el verano y el otoño.
        Química: Con sulfato de hierro vira a rojo pálido y después a verde.

russule noircissante, russula nigricansrussule noircissante, russula nigricansrussule noircissante, russula nigricans

Russula Foetens

¿Se puede comer?No
 No comestible, se puede encontrar desde la primavera al otoño en las zonas húmedas de todo tipo de bosque.
        Hay otras rúsulas parecidas.
      
russule fétide, russula foetensrussule fétide, russula foetens

Russula Emetica

¿Se puede comer?No
Tóxica, se puede encontrar en verano y otoño en las partes húmedas de los bosques de coníferas.
        Química: Con sulfato de hierro vira a rosa pálido.

Speitäubling

Russula Densifolia

¿Se puede comer?Sí...
 Comestible mediocre, se puede encontrar en bosques de coníferas y de planifolios.
        Las láminas se manchan y oscurecen al tocarlas y la carne enrojece al corte reciente y después oscurece hasta casi el negro.
        Química: Con el sulfato de hierro cambia a verde oliva.
Russula densifolia Secr. ex Gillet, 1876 (Crowded Brittlegill), Fruitbody - side view

Russula Delica

¿Se puede comer?Sí...
 Comestible mediocre, se puede encontrar de primavera a otoño en bosques de coníferas y menos bajo planifolios.
        Parecido a los Lactarius, se puede confundir con algunos grandes como Lactarius Vellereus(no comestible) que, como sabemos, rezuma gotitas de líquido blanco. Por cierto, delica quiere decir sin leche.
        Química: Con el sulfato de hierro se colorea de amarillo anaranjado.

Tragt-skørhat (Russula delica)

Russula Cyanoxantha

¿Se puede comer?Si
Buen comestible, se puede encontrar en bosques de planifolios y de coníferas durante el verano y el otoño.
       Es una especie muy variable y también hay otras Russulas parecidas. La no reacción con el sulfato de hierro nos ayuda a distinguirla de ellas.

Frauentäubling

Russula Aurea

¿Se puede comer?Sí
Comestible, Se puede encontrar de primavera a otoño, bajo planifolios y coníferas.
        No olvide que hay muchas russulas parecidas, alguna de ellas tóxicas.

Russula aurea

Russula Amara

¿Se puede comer?Sí
Discreta, se puede encontrar durante el verano el otoño exclusivamente en pinares.
        La cutícula es amarga y también la carne que está en contacto con ella.

Russula amara

Russula Aeruginea

¿Se puede comer?No
 Indigesta y mediocre, se puede encontrar en verano y otoño entre abedules y coníferas.
       Química: Con el sulfato de hierro la carne vira a amarillo/naranja pálido y más tarde al rosa.
Russula aeruginea

Psilocybe Semilanceata

¿Se puede comer?No
Alucinógena, se puede encontrar entre la hierba en verano y otoño.
        Su cualidad de psicoactivo es motivo de numerosos cultivos domésticos.

Psathyrella Piluliformis

¿Se puede comer?Sin interés
 Comestible mediocre, algo amarga, se puede encontrar sobre o cerca de troncos y también sobre hojas muertas durante el verano y otoño formando grupos numerosos y apretados.
        Se dice de ella que rebaja el nivel de glucosa en sangre. Diabéticos o no, nosotros no la comeríamos.


psathyrelle hydrophile, psathyrella piluliformispsathyrelle hydrophile, psathyrella piluliformis

Psathyrella Lacrymabunda

¿Se puede comer?Sí
Comestible, se puede encontrar de primavera a otoño en los bordes de los caminos, huertos y jardines muchas veces formando grupos.
Psathyrella velutina  1070019.JPG